산부추

산부추[백합과 Allium thunbergii]           * 산지의 풀밭에서 자라며 8~9월에 꽃피는 여러해살이풀이다. 땅 속에 기둥처럼 생긴 비늘줄기가 달린다.     꼭 파뿌리를 닮았다. 잎은 가늘고 길며 줄기의 밑부분에 2~3개가 어긋난다.     부추와 달리 둔하게 세모지면서 끝이 고인다. 식물체에서 파와 비슷한 매운맛과 냄새가 난다.     30~60cm의 꽃줄기 끝에 붉은 보라색 꽃이 여러 개가 둥근 공 모양의 꽃차례를 이루어 핀다.     * 강원도 화천 해산(1194m)에서 담아온 것이다.